ภายในร้านขนาดกะทัดรัดตกแต่งด้วยโทนสีสะอาดตา ภาพผักผลไม้บนผนังดึงดูดสายตาเชื้อเชิญให้เราอยากลิ้มลองความสดใหม่จากวัตถุดิบธรรมชาติคุณเชน เสมาเงิน หนึ่งในผู้ก่อตั้งกำลังขะมักเขม้นอยู่กับการหุงคิวนัวเพื่อนำไปเป็นวัตถุดิบสำคัญในการปรุงเมนูสุขภาพ เขาต้อนรับเราด้วยรอยยิ้มและส่ง Ola Carrot น้ำผักผลไม้สกัดเย็นสูตรขายดีให้เราชิมเป็นเมนูแรกด้วยสัดส่วนของผักและผลไม้ที่ชั่งตวงมาเป็นอย่างดี แก้วนี้จึงเปรี้ยวหวานลงตัวโดยไม่ต้องพึ่งน้ำตาลเลยสักช้อนคุณเชนเล่าถึงที่มาของร้านว่า เขาเริ่มสนใจกินอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากต้องการลดน้ำหนัก …

เมนูอาหารของที่นี่จะนำเราหวนกลับไปสู่จุดกำเนิดของ New American Cuisine ณ อีสต์วิลเลจในช่วงยุค 80’s - 90’s ซึ่งเป็นการรวบรวมเอาวัฒนธรรมอันหลากหลายด้านอาหารมาผสมผสานกันในแบบโฮมเมด …