พฤศจิกายน-มกราคมคือช่วงเวลาที่ดอกปอเทืองเหลืองเรืองรองผลิบานเต็มท้องทุ่ง งามอร่ามท่ามกลางสายลมเย็น

1133 Views 0 Comment
ทุ่งปอเทือง ตาคลี ตากฟ้า_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_20102018_00175

NAKHON SAWAN FLOWERS BLOOM AROUND LAND

 

“ราษฎรน่าจะหมุนเวียนการปลูกพืชประเภทถั่วสลับกับการปลูกข้าวเพื่อการบำรุงดิน

และการใช้ที่ดินสำหรับการนำมาหาเลี้ยงชีพให้เป็นประโยชน์ตลอดปี”

 

พระราชดำรัสในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช

เมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน พ.ศ. 2521 ณ ตำบลบ้านนาใน อำเภอพรรณานิคม จังหวัดสกลนคร

ทุ่งปอเทือง ตาคลี ตากฟ้า_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_20102018_00103

Blooming Flowers in Tak Fa

พฤศจิกายน-มกราคมคือช่วงเวลาที่ดอกปอเทืองเหลืองเรืองรองผลิบานเต็มท้องทุ่ง งามอร่ามท่ามกลางสายลมเย็น และพื้นที่ทุ่งในอำเภอตากฟ้า จังหวัดนครสวรรค์ นับเป็นหนึ่งในแหล่งชมทุ่งปอเทืองที่อยู่ไม่ไกลกรุงเทพฯ ถนนหนทางอย่างดีทอดยาวราวสองร้อยกว่ากิโลเมตร เหมาะที่จะขับ The New Isuzu MU-X ไปชมทุ่งดอกไม้สวยจับใจให้เห็นด้วยตาตนเอง

นอกจากความสวยงามแล้ว ปอเทืองยังเป็นต้นไม้ที่ถูกนำมาใช้ในการทำเกษตรทฤษฎีใหม่ เรื่องการปรับปรุงดิน ตามแนวพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชที่ทรงแนะนำให้เกษตรกรทำปุ๋ยหมักและปุ๋ยสดใช้แทนการซื้อปุ๋ยเคมีราคาแพง ซึ่งทำลายดินและทำร้ายคน

เมื่อขับรถเข้าเขตอำเภอตากฟ้า บนทางหลวงหมายเลข 1 นั้น เราจะเห็นทุ่งปอเทืองเหลืองอร่ามอยู่สองฝั่งทาง สลับกับชุมชนและพื้นที่เกษตรกรรมอื่นๆ ทุ่งปอเทืองขนาดใหญ่ ชนิดที่เห็นแล้วต้องร้องอู้หู และอยากจะรีบจอดรถลงไปถ่ายภาพทันที คือทุ่งในเขตบ้านน้ำวิ่ง อำเภอตากฟ้า ซึ่งคนรักดอกไม้ไม่อาจเลยผ่านไปได้แน่ๆ ไม่เสียค่าเข้าชม แต่มีกล่องตั้งไว้สำหรับผู้ที่ต้องการจ่ายค่าเข้าชมตามอัธยาศัย พ่อค้าแม่ค้าที่มาตั้งเต็นท์ขายอาหารและเครื่องดื่มเล่าว่า เมื่อปอเทืองถูกไถกลบแล้ว

ทุ่งปอเทือง ตาคลี ตากฟ้า_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_20102018_00143

ทุ่งปอเทืองจะเปลี่ยนเป็นไร่ข้าวฟ่าง ซึ่งช่วงออกดอกก็จะทำให้ทุ่งนี้กลายเป็นสีแดงเข้ม สวยงามไปอีกแบบยังมีทุ่งปอเทืองอีกบริเวณหนึ่ง ที่ไม่ว่าใครเข้าไปแล้วต้องตื่นเต้นกับความงาม เพราะไม่เพียงแต่ดอกปอเทืองเบ่งบานเต็มทุ่งขนาดใหญ่มาก แต่ภูมิประเทศที่มีขุนเขาตระหง่านอยู่เบื้องหลัง แล้วพื้นที่ค่อยๆ ลาดเทลดระดับลงมาจนเป็นที่ราบนั้น เหลืองเรืองรองราวกับสวนสีทองเลยทีเดียวบริเวณนี้คือทุ่งปอเทืองบ้านผู้ใหญ่ศุกล ในเขตบ้านพุลำไย ซึ่งถัดไปอีกไม่ไกลคือทุ่งปอเทืองไร่ธรรมชัย ซึ่งเราขับ The New Isuzu MU-X แยกจากทางหลวงหมายเลข 1 เข้ามาตามป้ายบอกทางสู่บ้านซับตะเคียน ตามทางหลวงหมายเลข 1072 อย่างสะดวกสบาย

สำหรับในเดือนธันวาคม ไม่เพียงแต่จะได้ขับรถเที่ยวชมทุ่งปอเทืองเท่านั้น บ้านซับตะเคียนยังจัด “เทศกาลตากฟ้าคาวบอย” ตลอดทั้งเดือน โดยไฮไลต์ของแต่ละสัปดาห์ คือ “เทิดพระเกียรติ ร.9 เนื่องใน ‘วันดินโลก’” “ตากฟ้าคาวบอยรัน” “มหกรรมปศุสัตว์ตากฟ้าคาวบอย” และ “รวมรักษ์ตากฟ้าคาวบอยไนท์” ตามลำดับ

ออกจากอำเภอตากฟ้า มุ่งหน้าสู่อำเภอเมืองนครสวรรค์ โดยใช้ทางหลวงหมายเลข 1145 ยังมีทุ่งดอกไม้สีสวยหวานที่ไม่ควรผ่านเลยไป นั่นคือทุ่งดอกคอสมอส หรือดาวกระจายสีชมพู ผลิบานอวดความสวยหวานในพื้นที่ของเป๋าตุงฟาร์ม ใกล้ถึงฟาร์มแล้วไม่ต้องถามหาเลย เพราะจะเห็นรถจอดเรียงริมถนนเป็นแถวยาวเหยียด พื้นที่ฟาร์มตั้งอยู่สองฝั่งถนน ด้านหนึ่งคือทุ่งคอสมอสและร้านกาแฟน่านั่ง ส่วนอีกด้านคือทุ่งปอเทืองขนาดเล็ก ซึ่งมีทิวเขาตั้งเป็นฉากหลังอย่างสวยงาม

นอกจากทุ่งปอเทืองและดงคอสมอส ยังมีทุ่งทานตะวันที่ผลิบานในช่วงฤดูหนาว อีกทั้งยังมีทุ่งดอกหญ้าสีขาวไหวเอนตามแรงลม ทำให้การขับรถเที่ยวบนเส้นทางสายนี้เต็มไปด้วยความรื่นรมย์อย่างแท้จริง

วัดคีรีวงศ์_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_21102018_00008

Temple on the Hill

ออกจากเป๋าตุงฟาร์มอย่างสุขใจในภาพที่เห็น เรามีอีกจุดหมายบนเส้นทางเดิม คือวัดป่าสิริวัฒนวิสุทธิ์ ในสมเด็จพระเจ้าพี่นางเธอ เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ ซึ่งจากบนถนนจะมองเห็นเจดีย์ศรีพุทธคยาโดดเด่นแต่ไกล เจดีย์นี้จัดสร้างเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ในโอกาสที่ทรงครองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี ในวันที่ 9 มิถุนายน พ.ศ. 2549 และในโอกาสที่ทรงเจริญพระชนมพรรษา 80 พรรษา ในวันที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2550 จึงไม่ต้องประหลาดใจเลยที่เจดีย์นี้ช่างงามวิจิตรนัก

การขึ้นไปสักการะเจดีย์ศรีพุทธคยา ทำได้สองวิธี คือ เดินไต่บันไดสูงชัน เพราะทางวัดไม่อนุญาตให้ขับรถขึ้นไปจอดบนลานเจดีย์ สำหรับคนที่ไม่อยากเดิน มีรถสองแถวบริการจากจุดจอดรถ จ่ายคนละ 40 บาท ปลายทางเพิ่มเติมจากเจดีย์ศรีพุทธยาคือพาไปสักการะพระใหญ่ที่ประดิษฐานอยู่บนยอดเขาถัดไปด้วย

วัดป่าสิริวัฒนวิสุทธิ์_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_21102018_00019

เมื่อขึ้นไปสักการะเจดีย์ศรีพุทธคยา ซึ่งประดิษฐานพระบรมสารีริกธาตุ เรายังได้มองวิวทุ่งนาและเรือกสวนเขียวขจีจากมุมสูงได้อย่างเต็มตา กล่าวได้ว่าเห็นภาพความสมบูรณ์แห่งผืนดินอันเป็นแผ่นดินของเราได้อย่างชัดเจนกระจ่างตาเลยทีเดียว

อีกวัดบนเขาสูงของนครสวรรค์ที่ไม่ควรพลาด คือวัดคีรีวงศ์ เจดีย์สีทองอร่ามที่ตั้งตระหง่านอยู่บนยอดเขาดาวดึงส์คือพระจุฬามณีเจดีย์ ซึ่งมี 4 ชั้น ที่ชั้นที่สี่ประดิษฐานพระบรมสารีริกธาตุ รวมทั้งยังเป็นจุดชมวิวเมืองนครสวรรค์ได้รอบด้าน มองเห็นทั้งย่านตัวเมืองที่เรียงรายด้วยตึกรามบ้านช่อง ไกลลิบๆ ออกไปคือเรือกสวนไร่นาและทิวเขาเหยียดยาว มองเห็นแม่น้ำเจ้าพระยาไหลคดโค้งผ่านเมือง และยังเห็นบึงบอระเพ็ดกว้างใหญ่ไม่ไกลตัวเมือง

เส้นทางขึ้นสู่ยอดเขาอันเป็นที่ตั้งของพระจุฬามณีเจดีย์มีระยะทางประมาณ 2 กิโลเมตรที่คดเคี้ยว แคบ และสูงชัน แต่ด้วยสมรรถนะของ The New Isuzu MU-X ทำให้ไต่เขาและเข้าโค้งได้อย่างมั่นใจ รถไม่เหวี่ยงให้หวาดเสียว และขุมพลังหนักแน่นก็ช่วยขับเคลื่อนให้รถแล่นขึ้นเขาอย่างมั่นคง ขับสนุกและปลอดภัยจริงๆ

ทองใบ เบอเกอรี่_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_21102018_00080

Bakery and Cafe for taste

เมืองนครสวรรค์มีร้านขายเบเกอรีอยู่มากมาย มากจนน่าแปลกใจ ร้านที่เป็นหนึ่งในเรื่องความหลากหลายของเบเกอรี รวมทั้งราคาที่ย่อมเยาจนไม่น่าเชื่อ คือร้านทองใบเบเกอรี่

ไฮไลต์ของร้านไม่ได้อยู่แค่ขนมละลานตา ทว่ายังอยู่ที่กาแฟ ซึ่งคุณโต้ง-มนัส โสมภีร์ เจ้าของร้านเป็นผู้หลงใหลศาสตร์ของกาแฟ และศึกษามันอย่างจริงจัง ตั้งแต่การเรียนรู้เรื่องเมล็ดหลากหลายสายพันธุ์ การคั่ว การชง ซึ่งใส่ใจตั้งแต่การเลือกน้ำมาชง เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่ดีที่สุด

“ผมเพิ่งได้น้ำแร่ล้านปีจากญี่ปุ่นมา สั่งทางอินเทอร์เน็ตเพื่อนำมาชงกับกาแฟครับ มันจะได้รสชาติที่ดีไปอีกแบบ แตกต่างจากน้ำผสมดีเกลือที่ร้านผมใช้เป็นประจำ” ใบหน้าสดใสราวชายหนุ่มญี่ปุ่นอารมณ์ดีเกลื่อนด้วยรอยยิ้ม ขณะขยับข้อมือหยดน้ำทีละนิดลงไปในเมล็ดกาแฟคั่วบดสดใหม่

ทองใบ เบอเกอรี่_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_21102018_00027

“ผมเพิ่งคั่วเมล็ดกาแฟเทพเสด็จเสร็จเมื่อไม่กี่วันนี้เอง เป็นสายพันธุ์ไทยที่ดีทีเดียว นี่ผมใช้น้ำแร่ญี่ปุ่นในการดริป เดี๋ยวลองชิมดูนะครับ” เขายื่นแก้วใบเล็กที่เทกาแฟสีน้ำตาลเข้มหอมกรุ่นมาให้ จิบแล้วรู้สึกถึงความเปรี้ยวนิดๆ ให้ความสดชื่นที่แทรกอยู่ในรสขมนวลๆ เมื่อผ่านลิ้น

แล้วสุดท้ายก็ทิ้งความหวานกำซาบในลำคอ

ยังมีกาแฟไทยอีกสายพันธุ์ที่คุณโต้งตั้งใจนำมาดริปเสิร์ฟลูกค้า คือโรบัสตาจากสวนสดชื่นแห่งระนอง มันน่าทึ่งตรงที่เมล็ดกาแฟที่ร้านส่วนใหญ่นำมาดริปนั้นล้วนคือสายพันธุ์อะราบิกา ทว่าจู่ๆ ร้านนี้ก็มีโรบัสตามาดริปให้เราแปลกใจ

“เมล็ดกาแฟโรบัสตาของสวนสดชื่นนี่ผ่านกระบวนการมาอย่างดีตั้งแต่การปลูกในพื้นที่ร่มไม้ใบบัง ดินดี คัดสรรผลดีๆ พูดง่ายๆ คือสะอาด และคั่วมาแบบกลางๆ ให้เหมาะกับการดริป แม้จะมีความขมตามแบบโรบัสตา แต่รสปิดท้ายก็คือความหวานครับ”

นอกจากเมล็ดกาแฟคั่วที่สั่งจากโรงคั่วชื่อดังในออสเตรเลียแล้ว เมล็ดกาแฟอื่นๆ นั้นผ่านการคั่วอย่างตั้งใจโดยคุณโต้ง ซึ่งถึงขนาดปิดโทรศัพท์ ปิดการสื่อสารชั่วขณะ เพื่อฟังเสียงแตกดังแคร้กครั้งแรกของเมล็ดกาแฟ เพื่อให้ได้ระดับความเข้มที่ต้องการอย่างแท้จริง บ่งบอกถึงความรักและใส่ใจในหน้าที่คนคั่วอย่างจริงจัง นอกจากนี้ เขายังเปิดคอร์สสอนการดริป ซึ่งใช้เมล็ดกาแฟจากโรงคั่วในออสเตรเลีย สนุกตรงที่มีดริปเปอร์หลากหลายให้ได้ลองเรียนรู้ความแตกต่างของการดริปด้วยดริปเปอร์ไม่เหมือนกัน ในราคาค่าเรียนคนละ 2,500 บาท เรียนเป็นกลุ่มเล็กๆ 4 คนกำลังดี ในเวลา 1 วัน

TISSUE PAPERS CAFE_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_21102018_00051

จะว่าไปแล้ว เมืองนครสวรรค์นั้นไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ใช้เวลาไปเรียนดริปกาแฟดีๆ กับครูที่ผ่านการเรียนมาจากนักดริปชาวญี่ปุ่นสักวัน แล้วอีกวันไปขับรถเที่ยว ก็นับว่าเป็นการใช้วันหยุดที่ดีนัก

และอีกร้านที่ไม่อยากให้พลาดคือ Tissue Papers Cafée ร้านกาแฟเล็กๆ ที่แต่งร้านได้โปร่งสบายตา ซึ่งกาแฟดริปของร้านนี้ก็ดีงามเช่นกัน ตั้งแต่การเลือกเมล็ดหลากหลายสายพันธุ์มาให้คอดริปเลือกอีกที เช่น ฮอนดูรัส เอธิโอเปีย เคนยา กัวเตมาลา ฯลฯ ทว่าสำหรับคนรักกาแฟใส่นม เช่น ลาเต้ คาปูชิโน รับรองว่าไม่ผิดหวัง

นอกจากนี้ยังมีกาแฟที่เจ้าของร้านสร้างสรรค์ให้ได้รสชาติและรูปลักษณ์แปลกใหม่ เช่น Cerème Brulee ซึ่งไม่         ใช่ขนม แต่คือเครื่องดื่มที่ชั้นล่างสุดคือกาแฟเข้มข้น รินรดด้วยฟองนม และทาบทับชั้นบนสุดด้วยน้ำตาลเผาให้เป็นคาราเมลหอมหวาน อัฟโฟกาโต้ก็หอมกรุ่นด้วยเอสเพรสโซเข้มข้นที่ราดลงไปบนไอศกรีมรสละมุน Tissue Papers Cafe ยังเสิร์ฟขนมหน้าตาดี และรสชาติก็ดีด้วย มีให้เลือกหลากหลาย เรียกว่าสั่งขนมแบบรักพี่เสียดายน้องกันเลยทีเดียว

หมีกอดหมอน_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_21102018_00065

Sweet Dream Chateau de Bear Hotel

ความหรูเนี้ยบของอาคารสองชั้นสีน้ำตาลขรึมที่เรียงรายสองฝั่งทางคือภาพแรกที่ทำให้ประทับใจ “หมีกอดหมอน” คือชื่อน่ารักของโรงแรมน่าพักริมทางหลวงหมายเลข 117 ซึ่งเมื่อขับรถเข้ามาในเขตโรงแรมแล้ว ความสงบก็ปรากฏแทนที่ความพลุกพล่านบนถนนสายใหญ่ทันที

ชื่อภาษาอังกฤษของหมีกอดหมอนคือ Chateau De Bear ให้ภาพของที่พักได้ดีเยี่ยม เพราะโค้งหน้าต่าง เหล็กดัดอ่อนช้อย อิฐสีน้ำตาลหลายระดับความเข้ม สวนสวย และรูปปั้นตุ๊กตาแบบยุโรป ให้ความรู้สึกว่าเราเข้ามาสู่ปราสาทขนาดเล็ก ซึ่งมีความเป็นกันเองท่ามกลางอาคารสวยขรึม

ห้องพักของหมีกอดหมอนมีสามแบบ ในราคาที่น่าจ่าย ห้องนอนกว้าง ที่นอนนุ่มกำลังดี ไม่ยวบหยุ่นจนตัวจม และไม่แข็งจนกระด้าง ห้องน้ำนั้นก็จัดแบ่งโซนแห้งโซนเปียกไว้อย่างดี ส่วนของที่อาบน้ำมีทั้งอินดอร์และแบบโอเพนแอร์ที่มีฝักบัวใหญ่ เปิดแล้วน้ำซู่ชุ่มชื่นทั้งตัว

ดียิ่งขึ้นเมื่อทุกห้องมีที่จอดรถส่วนตัวอยู่ตรงชั้นล่าง มีประตูรั้วปิดเป็นสัดส่วน ให้ความรู้สึกเหมือนกลับเข้าบ้าน ส่วนห้องนอนนั้นต้องเดินขึ้นบันไดไป ตอนเช้าๆ มีเสียงนกร้องจุ๊บจิ๊บให้ความรู้สึกของการเริ่มต้นที่ดี

จะว่าไปแล้ว หมีกอดหมอนก็คล้ายปราสาทของเพื่อนรวยๆ ที่ส่งกุญแจให้เรามาพักตามสบาย นอนหลับเต็มอิ่ม ตื่นมามีอาหารเช้าเบาๆ แล้วเดินทางต่อกันอย่างสดชื่นกายใจ

The escape ตาคลี_นครสวรรค์_ธีระพงษ์ พลรักษ์_20102018_00040

Good Food, Good Price

อาหารที่อร่อยจริงมักอยู่ในร้านที่ชาวบ้านนิยมกินกัน เป็นคำกล่าวที่จริง เพราะสองร้านในนครสวรรค์อันเป็นร้านขึ้นชื่อของชาวเมืองในละแวกร้านยืนยันถ้อยความนั้นในตัวอำเภอตากฟ้า ร้าน “บ้านคุณยาย” ริมทางหลวงหมายเลข 1 ตรงหัวมุมโค้งพัฒนา ซอย 1 คือร้านที่คนตากฟ้ามากินและเป็นร้านรับแขกด้วย บรรยากาศร้านสบายๆ และสะอาด แบ่งเป็นโซนในร้านและศาลาเล็กๆ ให้ความเป็นส่วนตัว ใครไปใครมามักไม่พลาดสั่งไก่ทอดตะไคร้ ที่จะกินเล่นก็ได้ กินกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ ก็ดี ยังมีต้มยำปลาคัง ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูแนะนำของร้าน ปลาคังซึ่งเป็นปลาหนังนั้นก็สดหวาน กินได้กินดีเลยทีเดียว อีกจานน่าลองคือผัดฉ่าปลากะพง เครื่องผัดฉ่าให้กลิ่นและรสร้อนแรง เหมาะกับการกินคู่กับข้าวสวย ชนิดที่ว่าเติมข้าวกันจนลืมอ้วนเลยทีเดียว

ส่วนในเมืองนครสวรรค์ไม่ได้มีของอร่อยแค่ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลากราย แต่ยังมีก๋วยเตี๋ยวเรือที่ไม่มีชื่อร้าน ซึ่งชาวคอนหวันเรียกกันว่าก๋วยเตี๋ยวเรือท่านปู่ เพราะร้านตั้งอยู่ติดกับร้านท่านปู่ เป็นร้านดั้งเดิมที่อยู่ยงคงคู่เมืองนครสวรรค์มายาวนาน ป้าคนลวกเส้นและปรุงรสนั่งอยู่ในลำเรือที่ยกมาวางไว้บนบก ให้ภาพของความเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือชัดเจน แต่ขนาดชามไม่เล็กจิ๋วชนิดที่คีบสองคำก็หมด ความอร่อยจัดมาในชามใหญ่

แต่รสชาติเข้มข้น มีกากหมูกรุบกรอบเจียวใหม่ๆ ไร้กลิ่นหืน ใส่มาด้วย ให้ความหอมมันไปพร้อมกับรสชาติเด็ดขาดของก๋วยเตี๋ยวเรือ ซึ่งถ้ามาตอนพักเที่ยง รับรองว่ามีการเล่นเก้าอี้ดนตรีกันแน่ๆ

 

More Information

Tissue Papers Cafe โทร. 09 0995 2707

ทองใบเบเกอรี่ โทร. 0 5622 2631 08 1280 8811

หมีกอดหมอน โทร. 0 5622 4466

ร้านบ้านคุณยาย โทร. 08 6704 7640

0 Comments

Leave a Comment